谷 好通コラム

2014年09月03日(水曜日)

9.03.いくら美味しくても、不快には勝てない。

あるラーメン屋さんで、
何年か前まで行列が出来ていたのだけど、
ここ最近は行列が出来なくなっている店があります。

 

私はこの店で何かを懲りたので、
ずっと行かなくなっていたのですが、
私がこの店で何に懲りたのか忘れてしまっていたし、
今日の昼。
他に行こうと思った店がたまたま入れなかったので、
ふと、そのラーメン屋に行きました。
しかし、その店に入ってすぐ、私が懲りた訳を思い出しました。

 

店の中の数人の女性スタッフが、
頭のてっぺんから抜けるような大きな声で、
「いらっしゃいませー」から
「ご注文いただきましたっー。」
「とんこつ、バリカタ、・・・・」
とにかく、
響き渡るかん高い声で、
大声をかけまくっているのです。
室内でのかん高い大きな声は、見事に響き、
私の頭の中にも大きく響き、
思わず耳を塞いでしまいました。
室内であの高くでかい声は、ほとんど暴力です。

 

去年の正月の新年会で、
ハウリング直前までボリュームを上げ切った、
キチガイじみた馬鹿でかい音量の楽器の音で、
激しいストレスから小さな脳梗塞を発生した時以来の、
不快なストレスを感じました。
だから、ラーメンそのものの味はよく分からないまま、
半分残して、店を出ました。

 

店を出る時、
女性スタッフの一人が、
「すいませんでした。」と申し訳なさそうな表情で声をかけてきました。
きっと、
私の同じような思いで、
辛そうに席を立つお客様が、他にもいるのでしょう。

 

あの閉じた室内で発せられるあのかん高い声がなかったら、
あのラーメンは美味しかったような気がします。

 

大きな声で掛け声を絶え間なく掛け合うのは、
やっている者同士は、景気づけでいいのかもしれません。
あるいは、それを店の活気とか、
店の元気の良さと解釈するのかもしれませんが、
閉じた室内ではやってはいけない事のように思います。

 

せっかく行列が出来るくらいのラーメンの美味しさはあったはずなのに、
あのでかい、景気づけのかん高い、絶え間ない掛け声の掛け合いは、
ラーメンの美味しさで出来た行列を、消滅させるくらいの、
凄まじい威力を持っていたのでしょう。

 

私達はこれに類するようなことを、知らずにしているかもしれません。
せっかくの美味しさも、不快には勝てないということです。

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    代表取締役会長兼CEO

    谷 好通

    キーパーのルーツであり、父であり 男であり、少年でもある谷好通の大作、名作、迷作コラム。
    読めば読むほど元気になること間違いなし。・・・の、はず。

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