谷 好通コラム

2020年08月29日(土曜日)

8.29.トンカツ編. 久しぶりに開店して大繁盛とは素晴らしい

私たちの本社近くに「トンカツ屋」があるのですが、
とにかくトンカツは美味いのですが、ご主人は奔放な人で、
料理をしながら、店の人に
「おいっ客をもう入れるなよ。造る方がもう回らんぞ。」などと
言いたいことを言いながら仕事をしていて、
それでもトンカツが本当に美味いので、いつも繁盛していて、
客はみんな並んで、彼のトンカツを食べていました。
そんな彼が、
何か月か前「思うところあって、しばらく店を休みます。」と、
貼り紙を出して店を閉めてしまったのです。

 

だから、私たちはしばらく彼のトンカツを食べていません。
いつ開くか判らないので、
会社から15分ほどの店が開いたかどうかを確かめにも行きません。
しかし、昨日、
たまたまあのトンカツ屋の前を通りかかった連れ合いが、
開いているのを見つけて、私に教えてくれたので、
昼、たまたま集まっていた幹部達を誘ってあのトンカツ屋に行ってみたのです。
そうしたら、あのトンカツ屋は、しばらく休んだだけで、
何の変化もなく、何のリニューアルもなく、ただ店をそのまま開けていました。
しかし、店の中が客でいっぱいなのも相変わらずでした。
「思う所があって、しばらく店を休みます。」の張り紙だけで、
勝手に店を無期限で休んで、
ふらっと帰ってきて、勝手にまた店を開いて、
それでも、また、客はその美味いトンカツを食べに満席になっている。

 

この店の取柄は、
設備と接客と何を取っても、トンカツが美味い以外は、何も無い。
このトンカツ屋は、
勝手に無期限に店を休んで、勝手に店をまた開けても、
人々はまた美味いトンカツを食べに店を満席に埋める。
この店の取り柄はトンカツが美味い以外何もないが、
ただそれだけでトンカツ好きの客にはいいようだ。

 

今日ももちろん美味かった。

 

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    代表取締役会長兼CEO

    谷 好通

    キーパーのルーツであり、父であり 男であり、少年でもある谷好通の大作、名作、迷作コラム。
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