2016年11月22日(火曜日)

11.22.小杉店長、CoCo一番屋800gが好調の証、驚異の250%超

キーパーLABOはストックビジネスの店舗です。
だからリピートのお客様が積み重なって売り上げが形成されています。
だから例えば、一番の人気商品クリスタルキーパーが一年サイクルの商品なので、
一年間は低迷しても、ぴったり二年目から
クリスタルキーパーのリピートのお客様が帰ってくるなどして
二年目は前年比(一年目比)の150~200%もの実績が出るのが定番になっています。

 

しかし定番と言っても、ただ何となく店を開いていれば
すべての店舗が二年目から150~200%という訳には行きません。
最初の一年の間に店舗としてのそれなりの改善と
正常なスタッフの努力と成長が必要です。

 

一年と何か月か前にオープンした岐阜県の「キーパーLABO大垣店」が,
中々売上げが上がらずに、13か月目、14か月目になっても、
LABOの得意技である前年比150~200%のジャンプにならず、
みんなの悩みの種でした。
しかし、大垣店はオープン当初に20%割引きセールを2か月間やったので、
その期間分だけジャンプの開始が遅れるのは他の店舗でも経験していたので、
もうちょっとだけ待とうと思っていたのです。

 

そう思い始めてからしばらく、
ここに至って、突然、
大垣店が前年比200%をマークしはじめ、
昨日の時点には250%以上をもオーバーしてきているのです。
二年目のジャンプはLABOの定番とはいえ、あまりにも見事です。
先週の日曜日、鈴鹿玉垣店開店のついで
久しぶりにLABO大垣店に行ってきました。

 

小杉店長に聞きました。
「一体、何があったんだ。カレーおごってやるから、聞かせろよ。」

 

カレーは関係ありませんが、
小杉店長は2つの出来事を上げました。

 

一つ目は、
ドライブショップ”ジェームズ大垣店“の「朝礼」に毎日出るようになった事、
遅番・早番によって小杉店長か、福本副店長のどちらかが必ず、
LABO大垣店があるジェームス大垣店の朝礼に出るようになったことで、
これでスタッフの方たちとのコミュニケーションが一挙に深まって、
ご紹介がものすごく増えたというのです。
これは関東から来ている矢島部長の経験からのアドバイスで、
“朝礼”への出席が、
併設店のスタッフ同士の協力的コミュニケーションの早道だと教えられたそうです。
これは鉄則のようですね。

 

二つ目は、
新しく大垣店の担当になった安藤マネージャーから言われたそうです。
いわく、
小杉店長の接客での言葉が”、
ネガティブ”になっていて、
ダイヤモンドキーパー、クリスタルキーパーなどのKeePerの上級商品で、
お客様のお車を本気できれいにしようとするより、
より安い商品を案内した方が、
自分が良心的であるような錯覚に陥っていて、
お客様のキレイに対する欲求を満たそうとしていない。
安藤マネージャーがどんな言葉で表現したのか知らないが、
このような事を、安藤マネージャーから言われて、
小杉店長は何かをはたと気が付いて、
気持ちがすごく楽になったそうなのです。
それで、昨年は3台しかなかったダイヤモンドキーパーが、
おととい時点でもう11台受注し、施工しています。

 

そんなこんなで、現時点において前年比250%以上は、
矢島部長と安藤マネージャーのアドバイスと指示が効いているのでしょう。

 

店長より上の役職者の仕事とは、
正にこういうことなのだと思います。
店舗とスタッフの現状と問題点を的確に把握し、
店長以下スタッフを活かし、
それを根本的に解決する方法を具体的に指示する事、
あるいは共に解決する行動を取る事、
そして、共に成功する事。
間違っても
管理監督する事なんかが仕事ではありません。
ましてや、自らの役職をひけらかして威張り散らすことでもありません。

 

久しぶりに近くのCoCo一番屋に小杉店長を誘ったら、
小杉店長は「ロースカツカレーの800gをお願いします。」と注文していました。
奴は調子がいいと800gのカレーを食います。
私が200gをやっと食べる時間に、
ペロッと800gのカレーを食べてしまいます。
上司から力を得て、彼は今、絶好調のようです。(私はカレー800gをおごるだけ)

 

 

テイクアウトで、
実力者・福本副店長はしゃぶしゃぶカレー300g、
一級技術資格杉山スタッフはぱりぱりチキンカレー400gでした。
みんなCoCo一番屋のカレーが、大好きです。
大垣店の今の250%以上はもちろん、みんなで作り上げているものです。

 

 

せっかく大垣店まで来たのですから、
LABO彦根イオン店にまで足を延ばして行きました。
彦根イオン店も、オープン当初、販促に難しい問題が見えてきて、
実績浮上に時間がかかりましたが、
たくさんの人の知恵を出し合って、改善し、
この店舗も15か月目を迎えて、ようやく前年比160%以上をマークするようになり、
二年目ジャンプの一人前のキーパーLABOらしくなってきました。
目立たないですね。新しいブランディングのロゴマークに変更せねばなりません。

 

 

写真では判りにくいですが、カウンターの正面にブースを持ってきて、
スペース全体を狭く仕切り、しまりのある店舗に改善しました。

 

 

ちっとは普通になった?西畑スタッフ。と、
来月から宝塚店店長に戻る木下店長。

 

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