2017年07月15日(土曜日)

7.15.汁を吸ってふくらむ変なうどん

キーパーラボ福岡春日店の近くにあって、
福岡営業所の山本所長が、
福岡春日店の店長時代に、
渡邊チーフと毎日食べたという「牧野うどん」を、
昼ごはんに食べに行きました。地元では有名なチェーン店だそうです。

 

メニューはいっぱいあって、
私が迷っていたのに、
山本所長が「私は”肉・ごぼう天うどん”です。」ときっぱり言うので、
一緒にいた者(私も)もそれにつられてが”肉ごぼう天うどん”を頼みました。

 

 

この牧野うどんのウドンは、
変わっていて腰がないやわらかいウドンなのです。
その割には食べごたえがあるのは不思議です。
しかも、
このウドン、食べても食べても、妙に減っていかない。
確かに半分くらいは食べたはずなのに、
ウドンが汁を吸って膨らみ、
どんどんウドンのかさが増えるので減らないのだ。
だから妙に汁だけが減っていく。しかも味が濃くなっていくのです。

 

 

真ん中に置いてある小さなヤカンは、
中に”だし汁”が入っていて、
水分が吸い取られて濃くなったウドンの”汁”にヤカンから足して、
汁を薄めながら食べるのだそうです。

 

汁は甘くて結構おいしい。
これに一味を入れて、膨らんでいくウドンを食べながら、”汁”を足して
食べていくのです。

 

これでウドンを半分は食べたあとです。

 

 

なかなか減らなかったウドンが、ある一線を越して少なくなると、
一気に減ります。

 

 

そこまではいいのですが、
このウドン、腹がいっぱいになるのはいいのですが、
食べたウドンがお腹の中でまた水を吸って膨らむのでしょうか、
満腹状態から、
もうひとつ腹が膨らんで、
文字通り腹がパンパンになるのです。

 

変わった変なウドンでした。
美味しかったのですが、腹に自信がないと挑戦できません。

 

店はすごく混んでいました。
地元の人たちに愛されているウドン屋さんチェーンなのでしょう。
また、店にいるパートであろうおばちゃんたちがすごく働き者で、
動きがキビキビしていて、それを見ているだけでも
すごく気分のいいウドン屋さんでした。

 

きっとまた行きます。
今度はもうちょっと控えめに食べましょう。
でも、美味しかったので我慢できないかもしれません。
しかし、食べ終わってからもっと腹が膨れてくるのは初めての経験でした。

 

 

前日、熊本では、
馬場社長とおいしい馬刺しでご飯を食べて満足したのですが、
珍しく二軒目に行くことになって、
グランドピアノが店の真ん中にでんとおいてある「バー」に行きました。
ピアノを聴きながら、何百種類もあるお酒を楽しむバーです。
もちろん連れ合いも一緒です。
ピアノを弾いていた若き女性ピアニストと記念撮影を1枚。
九州はいいとこですね。
(ウドンで腹が出た?)

 

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