2019年12月09日(月曜日)

12.09.イタリアンレストランで気がついたすごくいい事

昨日はいい事がいっぱいあった日でした。
一つは「日本モンキーセンター」で元気で幸せそうなサル達と会った事、
そしてもう一つは、
夕食で行った大府のイタリアンレストランでの事です。

 

このレストランは地元の農家と提携していて、
毎日朝採れの新鮮な野菜が「ぜいたくサラダ」という名前で山ほど出て、
(正直に告白するが)野菜が嫌いな私でも、
ここの野菜はわざわざ行ってでも食べたいと思わされるような、
新鮮でシャキシャキですごくおいしく、
もちろんパスタもピザもお料理も美味しいので、
決して安くないのですが、
全席で100名は座れるほどの大きな店でも、
いつも満席で、待ちのお客様が座って並んでいる大繁盛のレストランです。

 

その日もすでに二十人が待っていて、
私達は四番目でしたが、当然のように待ちました。
30分近く待ってから席に案内され、美味しい食事をしました。

 

ふと、
忙しそうに料理を運ぶアルバイトの女の子達に目が止まりました。
彼女たちは誰もほぼノーメイクで、
ストレートヘアを後ろにまとめて
清潔でシンプルなコスチュームを着こなし
口角を上げることなく真剣な表情で、
躊躇することなく動き回り、
元気な明るい声で仕事をこなしている。
明らかにアルバイトなのだが、かっこいい。
「自分の娘が、ここでアルバイトをしたら嬉しいだろうな」と思ったのです。
そう思った時に、
はたと気が付きました。
この店ではアルバイトさんの数には不自由していないだろう。と、

 

店の中に【アルバイト募集】と書いておけば、
食事に来た”親”がそれを見て、
自分の娘に「あの店でバイト募集していたよ。
良さそうな店だから、やってみたら。」と言ってくれるだろう。
親にそう言われて、
親がそう言うならやってみようかな。と素直に思う娘は、
たいてい親子の関係がうまく行っていて、素直な真面目な子が多いはずなので、
結果的に、比較的いい子が集まることになる。
すると、
そういう子は簡単には辞めないので、
仕事も良く憶えて、慣れ、いい仕事が出来るようになって、
店の雰囲気と料理の味だけでなく、
受注と給仕のレベルも上がる。
その姿を見た大人が
「自分の娘が、ここでアルバイトをしたら嬉しいだろうな」とまた思う。
あくまでも私の勝手な想像だが
そんなプラスの循環が起きることになる。

 

それと似たようなプラスの循環を思いついた。
就職活動の季節になると私達のLABO店舗にも
職場見学の人がいっぱい来られるが、
高校卒業予定の人の場合、本人が来るだけでなく、
親御さんがお客様のような感じで来て、職場を見に来られる場合も多い。
そんな時に、
あとでよく言われることに
「スタッフとお客様が両方ともニコニコして笑顔で話をしていた。
この職場だったら、自分の子供が働いたら嬉しいと思った。」
それはアルバイトの親御さんにも言われることがある。
来年の四月には、また40人を越す高校卒業の若者が入社してくる。
ひょっとしたら、
私達の職場でも、嬉しいことに、
あのイタリアンレストランで感じたプラスの循環があるのかもしれない。

 

あるいは
地主さんから土地を貸してもらう時も、
土地を貸してもらう申し込みをした後、多くの地主さんが、
「他のLABOの店に行って洗車をしてもらいました。
その時の感じが良かったので、あなたの会社に貸す事に決めました。」
地主さんも、ご自分の土地をこの会社に貸して、
地元の人たちに喜んでもらえるのかどうかを確かめに来られるのだろう。
貸してくれることが決まった時に、よくそんなことを言われる。

 

お客様の笑顔と、
従業員の笑顔は、KeePerの基本だ。
その両方の笑顔が同時にある事が、KeePerの最大の力とも言える。
そんなことを思って、
イタリアンレストランで胸がいっぱいになってしまったのです。

 

もちろんお腹もいっぱいになりました。
とってもおいしい「ノンナカコーレ」という近所のイタリアンでした。
https://nonnakako-re.gorp.jp/

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