2015年05月19日(火曜日)
5.19.その① 行列が出来る「とんこつラーメン屋」から行列が消えた
ある2軒の「行列が出来ていたラーメン屋」から行列が消えています。
最近、その2軒のラーメン屋に行ってみました。
私は行列に並ぶのがものすごく苦手で、
ラーメンを食べるために行列するなんて絶対にしませんでした。
だから、この2軒のラーメン屋にも行列があった頃は行きませんでしたが、
それが消えたので、行く気になったのです。
その①「とんこつラーメン屋」
一軒は典型的な九州とんこつ系のラーメン屋で、
本格的なとんこつラーメンが珍しい愛知では、
ラーメン好きが並んだとしても不思議ではありません。
開店当初から結構な行列が出来ていて目立っていました。
並んでいるのは店の外です。
小さな椅子が並べてあるだけで、
寒い時も吹きさらしで並んでいます。
雨が降ったらみんな傘を差して、暑くても我慢して並んでいました。
そんなにしてまで何故並んでいるのか、
並んでいる人の気持ちが解かりませんでした。
でもいつも思ったのは、
店の人たちが、並んでいてくれる人たちのことをもっと考えればいいのに、
寒さ暑さをカバーするような設備を造ればいいのに、ということです。
しかし、
開店してから3年後くらいに、
店の前に店の外に並ぶ人のための
風除け、雨除けのような小さな屋根と壁が造られました。
しかし、
この小屋で待っている人達はあまりいません。
ラーメン屋そのものはまだ賑わっているようですが、
行列が長く出来るようなことはなくなりました。
今考えると、あの小屋は、
並んでいる人達の為に作られたのではなくて、
並ぶ人たちが減ってきたので、
並ぶ人の環境をちょっとは良くすれば、
また長い行列が出来るのではないかと期待して造ったのではないでしょうか。
しかし、残念ながら、
小屋を造っても、
並ぶ人のための環境を改善しても、行列は長くなりませんでした。
今では、その小屋に待つ人もほとんどいません。
そんな頃に、行列嫌いの私は言ってみました。
私は九州によく行ってとんこつラーメンはよく食べていたので、
本格的なとんこつラーメンは決して嫌いではありません。
しかし、店の中でラーメンを注文をして待っている時間に、
この店がだんだん暇になってきた原因が判りました。
店員のおばさんの声がでかすぎるのです。
それも頭の芯に響くような良く通る甲高い声で、
「いらっしゃいませー」「ありがとうございマース」
「とんこつラーメン、カタ麺で1つご注文いただきましたー。」
みなさんで「ありがとうございまーす。」
店の中が、
甲高い頭の芯に響き渡るような、
馬鹿でかい声で満たされているのです。
店側からすると、
これは活気であり、元気の印かもしれませんが、
私には、頭の芯に響く、馬鹿でかい、声の暴力です。
私は、この店のラーメンは普通に好きです。
でもあの声の暴力を我慢してまで、あのラーメンを食べに行く気になりません。
でも、店主は、きっと思っているでしょう。
長い行列が出来ていた頃は、
「この行列が客を呼ぶのだから、風晒しでも道路に見える所で我慢してもらおう。」
その長い行列がだんだん短くなってきたら、
「やっぱり、寒すぎたか。風よけ、雨除けぐらい造ろうか。」
それでも、行列が短くなってきた
「・・・・」
もう、きっと分らなくなっています。
あのラーメン屋の致命的なところは、
店主が「活気」だと思っている「でかすぎる声」です。
それは、この会社のみんなも言っています。
「あのデカい声を耳元で出されると気が散ってラーメンの味も判らなくなる。」
しかし、
売る側からしか店が見えない店主には、
あの馬鹿でかい声も厨房から聞けば活気でしかなく、
なぜ行列が消えたのか、最後まで気が付かないでしょう。
残念です。
お客様に、ちょっと聞けば、すぐわかるのに。
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2015年05月18日(月曜日)
5.18.だからダメなんだよね。で、えげつなく速くなる。
畠中君が、昨日の日曜日、
ジェントルマン第2レースで大デッドヒートを繰り広げ、
富士のサーキット中を沸かせました。
土曜日の第1レースで優勝している畠中君は、
第2レースをポールポジションからのスタートです。
スタート直後、
第一コーナーでのブレーキング競争には勝ったものの、
各コーナーで追いまくられ、
とうとう最終コーナーで谷口選手にインを刺されて抜かれてしまいました。
その後は、第1レースの時のように第一コーナーでの逆転を狙って、
ブレーキングを遅らせて、インに入ろうするが、
谷口選手はインをキッチリと締めて、畠中選手にスキを与えません。
それでも畠中君は決してあきらめず、
全コースに渡って谷口選手とデッドヒートをするが、
かえってそれでタイムが落ちてしまい、
うかつにも後ろの堀選手にまで抜かれて、三位にまで下がってしまいました。
しかしそのデッドヒートは、
サーキット中に感動を与える程の激しさでした。
サーキット内の放送が、
「畠中選手がえげつないほど速くなっています。」と絶賛です。
畠中君は、本当に速くなっています。
しかしタイムにして1周0.5秒からせいぜい1秒だけ。
それでも、1分48秒台での0.5秒の改善は劇的です。
ベテランのセミプロ級のドライバーたちと互角に渡り合っています。
最終周の第1コーナーでは前の2台をまとめて食う勢いで、
車輪を半分外に出しながら強引にインに突っ込むファイティングスピリッツは、
最後まで勝利を諦めない良い根性しています。
結果として3位に終わったとしても、いいレースでした。
彼は、日本でも若手1.2を争う速いプロレーサー中山雄一選手から、
何度もマンツーマンの濃いレクチャーを受けています。
車載カメラで撮った自分のドライビングと、
若きプロ中山選手のドライビングを見比べて、
自分のドライビングの欠点を、指摘されて、納得して、
次の練習で、それを集中して直すことを繰り返します。
繰り返すと言っても、
そんなに何十回も走れるわけではないので、
数回の練習で、全力で走り、
走り終わったら、見て、素直に学習して、次に集中して修正して走ります。
二人がビデオを見ながら、
中山選手「畠中さんは、ここでもっと強くブレーキを踏めなくちゃ。ダメです。」
畠中君「そうか、ここがダメなんだ。」
中山選手「そうですよ。ここがダメです。」
畠中君「ここがダメなのは、俺はここで抜こうと思ってないからダメなんだ。」
中山選手は、
畠中君に平気でダメ出しをしています。
畠中君はそれを深刻な顔をして真剣に聞いて、
納得しながら、自分のことをダメだ、ダメだと言っています。
ダメだと言いながら、
それを何とか修正できるように、
中山選手「ここでブレーキがロックして不安定になっても、問題はありません。」
畠中君「そうか、俺は結局どうでもいいことをビビッているのなぁ」
中山選手「そうですよ。畠中さんなら絶対大丈夫ですよ。」
なんて、
畠中君は歳が半分位しかない中山選手にダメ出しされても文句を言わず、
逆におだてられたりしたら、むしろ嬉しそうな顔をしています。
素直なもんです。
自分の欠点を修正するには、
ほんの何回かのチャンスしかないので、
畠中君は変な自己主張している暇はありません。
信じられないほど素直に自分のことを「ダメだから‥」と自己否定しています。
こうやって畠中君は、
短時間で学習して、
とんでもないハイレベルの戦いの中でデッドヒートが出来るようになりました。
サーキットの場内アナウンスによると
「畠中選手は、えげつなく速くなりましたね。」だそうです。
畠中君は、
サーキツトで中山選手に素直になって教えてもらい、
それで自分を「ダメだ」と言って、否定し、
否定しきって、学習して、進化し、速くなりました。
これは大切なところです。
人は自分が年を取ってくると、
だんだん自分が”もうできる人”になったと思ってしまいがちです。
こうなると、何を助言されたり、注意されても、
自分を正当化するばかりで、自分を否定することが無くなってしまいます。
こうなると、もう進化できません。
何を学習することもできなくなります。
だつて、”もう自分は出来る”のですから、
学習も進化もする必要がなく、
だから、自分を否定することもないのです。
こうなったらもう終わりです。ただ歳を取っていくだけです。
でも、畠中君は、自分をダメだと言っていました。
だから、もっと進化できるし、もっともっと速くなるのでしょう。
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2015年05月16日(土曜日)
5.16の朝. 畠中君の優勝に複雑な心境
IPS(インタープロトスポーツ)のレースが、昨日から行われている。
このレースはプロとアマチュアが1台のIPSを使って、計4レースを走る。
まず、昨日の土曜日、両方のドライバーがそれぞれ予選を走り、
午後からアマチュアの一戦目のレースが行われた。
我が#37は、
アマチュアが畠中常務と、
プロはスーパーGTでGT300の初戦で優勝した中山雄一選手。
昨日の予選では、
アマの畠中君が3位で、プロの中山君が1位でポールポジションを確保した。
そして、
昨日の午後のアマのレースでは、
本人いわく、抜きつ抜かれつの大接戦で、見事畠中君が優勝した。
私は昨日の夕方、御殿場に来たので、このレースを見ていない。
アマチュアのレースと言っても、
レースを職業としていないというだけで、
スーパーGTやスーパー耐久などに出場している現役がいっぱいいて、
そのレベルは半端なく高い。
その中での優勝は、かなりのハイレベルの意味があって、
手放しで祝福すべき結果である。
しかし、
私の心境は妙に複雑なのです。
本来は自分が乗りたいと一昨年購入したIPSでした。
少し練習が進んだ一昨年の年末、
椎間板ヘルニアで立てない状態にまでなって乗ることを断念。
しかしせっかくのIPSなので、畠中君に乗ってもらうことにしたのです。
それが、中山雄一選手の指導よろしく初優勝したのですから、喜ぶべきです。
しかし、気持ちが複雑に入り組んで、素直ではないのです。
簡単に言えば、
うらやましい気持ちというか、妬みみたいな気持ちでしょうか。
自分が乗っていれば、優勝なんて絶対にできないのは解かっているので、
文句なしに祝福するべきなのですが、
・・・・
うらやましい。のでしょうね。
きっと、私はひがんでいるんでしょう。
今日、日曜日は午前9時半からアマチュアの第2戦目があります。
(プロは午後から)
「くっそ~~~、いいなぁ~、」と思いながら、1コーナーで応援しましょう。
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2015年05月15日(金曜日)
5.15.数字から見るLABO足立店。みんなで知恵を絞る。
4月の実績の数字を見ていて、
「これは何とかしなければいかんなぁ」と思ったことがありました。
LABO札幌店が、雪どけの春、
来店台数1,057台、1,483万2千円で、LABOギネスを打ち立てました。
しかし、
LABO足立店が、
同じくらいの来店台数1,159台で、931万7千円、約70%程度の実績でした。
これは、平均単価の違いです。
LABO札幌店が12,214円/台に対して、
LABO足立店は、7,728円/台です。
この平均単価の違いは、
来店台数に対する洗車台数と、キーパーコーティング台数の比率の、
圧倒的な違いです。
LABO札幌店は、来店1,057台に対して各種KeePerコーティング計512台で、
特にクリスタルキーパーが302台と驚異的な台数で、
コーティング比率48.4%でした。
対して、
LABO足立店は、来店数は1,159台と札幌店を圧倒しているのに、
各種KeePerコーティングは計226台で、
コーティング比率は19.5%でした。
コーティング比率だけ見れば、
LABO足立店はLABO札幌店の半分以下です。
だから、
単価2,000円程度の洗車が80%以上もあるLABO足立店の平均単価は、
必然的にコーティングよりも洗車の単価に近づいて7,728円/台にとどまり、
洗車が半分以下で、
来店の半分以上がKeePerコーティングを施行されたLABO札幌店は、
クリスタルキーパーの単価20,000円程度に近い12,214円/台に成りました。
だから、この二店の実績、
LABO札幌店1,483万2千円とLABO足立店931万7千円の違いは、
両店のKeePerコーティング/来店台数、
つまりキーパーコーティング施工比率
LABO札幌店48.4%とLABO足立店19.4%の違いの差に他なりません。
これは、もちろん、
LABO足立店の怠慢かんかではありません。
色々な要因が絡まっての結果です。
この時期のLABO札幌店は、
冬から春への明るい時期で、
「洗車以上のキレイさ」をみんなが欲する心境があり、
ご来店の半分以上のお客様が何らかのキーパーコーティングを施行しました。
逆に、
この時期のLABO足立店は、黄砂で雨が汚く、
雨が降ると車は汚くなるのですが、また黄砂の雨が降るかもしれないので、
「とりあえずの黄砂汚れを、洗車で洗い流そう。」と、
やたらに洗車だけのお客様が多く、単価が下がって、
お客様の来店台数の割りには、つまり忙しい割には、
売り上げ実績が上がらない厳しい結果となっています。
これは他のキーパーLABO店舗にも、同じようなことが言えています。
しかし、特に特LABO足立店は、
道路から一番良く見える場所に、
手洗い洗車機の快洗Wingを2台並べて、
この店舗が「洗車」をメインにしているように見えているので、
特にそんな傾向が強く現れました。
手洗い洗車は専用の機械快洗Wingを使っても、
金額/作業時間の効率は、KeePerコーティングの半分程度です。
だから、
アバウトですが、
LABO足立店のスタッフは、
LABO札幌店のスタッフと同じくらいの来店台数に対して、
85%の労力を払い、でも70%の実績に留まったのではないかと想像します。
ギネスLABO札幌店のみんなの苦労は、
凄まじいものであったには違いないのですがギネスで称賛されました。
しかしLABO足立店の苦労は、いつもの実績でしかなく、
報われない部分があったようにも思えます。
これをどう解決していくのか。
私たちは、LABO足立店で、みんなで議論して、
一つの結論を達しました。
がしかし、まだ実行に移していないので、ここで表すことは出来ません。
LABO足立店のスタッフたちは、
人一倍お客様思いであり、頑張れる人たちです。
この人たちが今以上により報われるように、知恵を絞らなくてはいけません。
みんなから愛される岩瀬君。
今日初めて会いました。竹内君。
信頼される後藤チーフ。
いつも明るい玉城(たまき)君。
大きな内藤和也チーフとかわいい羽山さん。
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2015年05月14日(木曜日)
5.14.私は、ハルトと同じでした。
私は、一年半前に椎間板ヘルニアを患い、
それからずっと腰にコルセットをはめて仕事をしてきました。
でも、やっとこのところ腰からの痛みもなくなってきて、
もうすぐ全快かと喜んでいたのですが、
最近、左足の足首が痛むことが多く、それもかなり痛くて、
“杖”なしでは歩くのがつらくなるまでになっていたのです。
それで、一か月ぶりの愛知医大整形外科での診察で、先生に、
「最近、左足の足首が痛くて、あまり歩けなくなっています。」と、
相談をしたら、
「おいおい足首は、腰とは関係ないぞ。ちょっとレントゲンを撮ろう。」と、
足首のレントゲンを撮りました。
その上でもう一度、先生の診察を受け、
先生はレントゲンの写真をじっくりと診ながら、言いました。
「よく見てごらん。ここ、骨が折れているよ。」
足首の関節の中に浮いた骨が見え、そこが骨折の部位で、
捻挫かなにかをした時の拍子に骨折をしていたのだそうです。
元々私の左足は、幼少の時にポリオを患って、細く短くなっています。
だから小さい時から左足はいつも痛いのが当たり前で、
それは大人になってもずっとそうで、痛いのが普通でした。
そこにヘルニアで腰の左を痛めて、
左足周辺はどこもかしこも痛くて、
いつの間にか、何かの拍子で足首を骨折しても気が付かなかったようです。
どうりで、いつもより痛かったわけです。
膝で体重を支える装具を造るために、ギプスで型を取りましたが、
しばらくは、杖をついてなるべく歩かないようにしていることになりました。
まったく困ったものです。
どうりで、いやに痛かったわけです。
広島営業所の青山所長の息子がすごい腕白で、
まったくじっとしていません。
たしか「ハルト(ややこしい字)」です。
彼が、二年ほど前、いつものように外で暴れまわっていたのですが、
時々腕に手を添えて痛そうな表情をしながら、でも動くのはやめません。
だから親は、ハルトに特に異常は感じなかったのですが、
三日ぐらいたったら腕がパンパンに腫れてきたのです。
さすがに心配になった親は、ハルトを病院に連れて行きました。
そうしたら、先生に、
「この腕、骨が折れていますよ。」と言われて、
ハルトは腕に頑丈なギプスをはめられて、
それでも動き回るのをやめませんでした。まだ愛知にいる時の話です。
私はそれを見て、聞いて、
「ハルトは、アホなやっちゃなぁ。」と、
大笑いをしました。
が、・・・・
ハルトは骨折に気が付かずに遊びまわっていましたが、
私は骨折に気が付かずにアホみたいに仕事をしていました。
私は、ハルトと同じです。笑っちゃいます。
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